Buchbeiträge

Das lange 19. Jahrhundert. Wie Kaviar weltweit zum Luxuslebensmittel wurde (Essay). In: Journal Culinaire Nr. 28, 2019: Eier, nicht nur von Fischen 

Building on Pride (Essay). In: Mila Teschaieva: Promising Waters. Kehrer Verlag Heidelberg 2013

Soljanka am Scharmützelsee (Kurzgeschichte). In: Andrasch/Rothe/Simon (Hg.): Buch der Unterschiede. Warum die Einheit keine ist. Aufbau Verlag Berlin 2000